복잡한 시내를 벗어난 산수유마을 입구에 위치해 아름다운 주변환경과 맛과 멋, 그리고 격조 높은 인테리어로 인기몰이를 하고 있는 패밀리레스토랑 카시오페아(대표 정연구)가 20~40대의 폭넓은 인기를 모으며 대변신을 준비하고 있다.
주변의 산수유꽃과 아름다운 건물외관 및 실내인테리어로 결혼사진촬영 장소로도 인기를 모으며 명소로 자리잡고 있는 카시오페아가 베니건스, 아웃백, TGIF, 씨즐러 등 색다르고 독특한 맛과 멋으로 인기몰이를 하고 있는 패밀리레스토랑의 맛과 엔틱을 가미한 유럽풍의 고급스러운 인테리어로 오는 5월을 맞이한다.
해외에서 요리연수를 거치며 20여년의 경력을 지닌 주방 요리장이 최근 인기를 모으는 폭립, 화지타, 치킨셀러드 등 다양한 연령대가 좋아하는 요리 패밀리레스토랑의 맛과 데코레이션의 진수를 선보인다.
갈비살을 양념해 그릴에 구워 뼈채로 접시에 올라오는 폭립과 야채와 육류 등을 썰어 소스를 얹어 전병에 싸먹는 화지타를 비롯해 안심과 바닷가재요리, 이탈리안 돈까스 등 다양한 메뉴를 구성하고 있다.
또한 조용한 정취와 맛으로 연예인들이 찾기도 하는 카시오페아의 최고중의 하나는 커피.
직수입한 생원두를 볶아판매하는 지인으로부터 2시간이 채 지나지 않은 복은 원두를 공급받아 손님이 주문 시 갈아 커피를 내리기 때문에 맛과 향에서 신선함을 느낄 수 있다.
특히 커피전문메이커(바리스타)로부터 원두를 추출하고 제조해 손님 개개인의 취향에 맞게 색깔과 그림을 넣는 등 커피아트 기술을 전수받아 독특한 맛의 커피를 선보인다.
한편 카시오페아의 색다른 특징은 사주나 관상 등을 봐주는 사주카페처럼 실내인테리어 상담을 무료로 받을 수 있다. 동백지구에서 인테리어사업을 겸하는 정연구 대표는 연예인이 운영하는 상점과 가정집 등의 인테리어와 리모델링을 해온 실력파로 카시오페아를 찾은 고객을 대상으로 무료상담을 한다.
항상 새롭게 변모하는 인테리어로 지루함을 없애고, 유행하는 다양한 요리를 선볼 수 있는 패밀리레스토랑으로써 편안하고 고급스런 인테리어로 새로운 음식문화를 선도하는 이천의 명소로 이어갈 것이라고 하는 그는 축제기간동안 해물파전과 산수유주를 특별메뉴에 추가해 산수유마을을 찾는 상춘객들에게 특별한 만남의 자리고 마련하며 산수유축제를 맞이하고 있다.
◆ 전화: (031)633-6488
◆위치 : 백사면 경사리 산수유마을 입구
정연창 기자
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